Я готовлю хлеб когда не лень. Хлеб без дрожжей и , естественно, с ржаной мукой. Перепробовав пару лет назад несколько рецептов я остановилась на самом вкусном - бездрожжевой хлеб на кефире с тмином -полный рецепт:  бездрожжевой хлеб в мультиварке. В мультиварке, конечно должен быть режим выпечки. Это если нет духовки.